Crecen a buen ritmo las espinacas, aunque hay que tener paciencia: deben hacerse más grandes para que luego podamos gozar de una de mis verduras favoritas, preparadas a la crema o salteadas con piñones y pasas. Es tan diferente el sabor de las cultivadas propias que las que se compran en las grandes superficies...y ya ni digamos las que se ofrecen ultracongeladas, apelmazadas en tacos, que sueltan más agua a la hora de cocinarlas que Dios dejó ir en el Diluvio Universal. Esperaremos pacientemente...o no. Tal vez alguna caiga ya esta semana que viene...¿y una tortillita, con huevos camperos? Ahhhh....
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