Absolutamente de elaboración propia. Todos los ingredientes de esta lasaña están producidos por nuestras manos, desde las láminas hasta la salsa de tomate. Dentro, todo de origen huertano y por lo tanto vegetal: espinacas y trocitos de berenjena. Y estamos tan orgullosos de ello que aquí os ofrecemos nuestro plato, humilde pero relleno (nunca mejor dicho) de salud y vigor. Me encanta pensar que esta alimentación, junto con el entorno natural en el cual vivimos, ha sido tal vez un factor importante en la total recuperación de una gran persona que se ha ganado ya todo nuestro corazón.
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