¡A ABONAR!

Es tiempo ya de pringarse de lo lindo y pasar a la actividad hortícola. Las recientes lluvias hacen que todo esté brillante, intenso y...el estiércol en su punto de maduración. De manera que cogemos forca, pala y carretilla y a abonar olivos se ha dicho. Esta obra la hicimos ayer, con la suerte de que esta noche ha llovido: así que las nutricias sustancias van penetrando ya en el suelo. Con lombricillas de tierra inquietas y todo. Qué gustazo...

Come Vive

Tenemos nuevo blog que pienso puede ser interesante. Comer...las personas se encuentran cada vez con más opciones a la hora de escoger sus alimentos, pero...hay una falta de formación a nivel nutricional muy importante. Debería enseñarse dietética en los colegios. Dietética, y agricultura, y ganadería...en fin...lo de siempre.
Pues nada, puesto que hay personas que me han preguntado sobre metabolismos varios, aquí va un blog donde, además de información, estableceremos dietas cotidianas con productos nuestros. No se trata de dietas para adelgazar, sino para vivir. Tampoco hay dogmas estrictos. Así que más adaptable y flexible...imposible. Me podéis encontrar también on line por las mañanas de 11 a 13 horas. Preguntas, consultas, asesoramiento...toda la información en Come Vive.

EL BOLLO DE LOS NIÑOS

Ya tenía yo ganas de enseñaros lo que yo llamo el bollo de los niños. Es una manera sencillísima de elaborar una comida nutritiva y práctica: te la puedes llevar encima a cualquier parte, y consta de...lo que queramos. Se hace así: se toman unos bollos de pan, redonditos. Se les corta la parte superior rebanada, y con los dedos desmigamos el interior. Con los deditos también, untamos las paredes internas con mantequilla o con aceite. Y luego añadimos lo que queramos: Josep ha incluído un huevo batido, trozos de queso y de jamón serrano. Se añade en la cima una generosa ración de paté, y se hornea, no mucho tiempo, diez minutillos para que el huevo se cuaje. Por dentro queda como véis de amoroso. No hace falta decir que es una comida completa.

CÓMO HACER CAFE DE HIGOS

Pienso que esta curiosa receta bien vale una probatura: veamos quién es el valiente...
se toma un puñado de higos secos, que estén durillos ya, de esos a los que cuesta clavarles el diente. Se hacen trocitos y se secan en una estufa o en un horno a no excesiva temperatura, hasta que se pongan torraditos perdidos, con un color casi negro. En este estado, se trituran en un molinillo, y el polvillo resultante es un sucedáneo, dicen que muy adecuado, del café, preferible a la achicoria.

CONSERVAR CARNE ES LA LECHE

Para amigos carnívoros y lácteos, un método para conservar carne en el monte.
Imaginemos que mi maridín, vestido de taparrabos y equipado con una lanza u otra arma arrojadiza, ha cazado un venado. ¿Cómo conservar esta carne sin nevera?
Pues se pone la carne troceada en un recipiente de barro cocido y se cubre con piedras, para que no flote. Porque a continuación, el recipiente se debe llenar de leche. Esta leche se coagulará a las pocas horas, al no estar refrigerada; pero no importa. Se toma cada día la carne necesaria para alimentar a la bestia humana, y al final de la semana (pues éste es el período que garantiza el proceso) la leche se echa a los cerdos y aves del corral. Aseguran que la carne se vuelve más tierna y sabrosa. Eso sí: la vasijilla o recipiente debe estar en el lugar más fresco del que dispongáis.
-No me pierdo a tu marido así ataviado para estos menesteres...
-Ni yo tampoco, Xènius...mmmmmmmmm...

CRUCE DE CAMINOS

Nuestros vagarosos pasos nos llevan a una indicación: los senderillos nos conducen, o bien a La Palma d'Ebre, o bien a otros lugares: el lago -pantano, ya lo sé...-, a Montblanquets, al riu de la Cana y su Hostalet, que tengo que ir a ver aún...
Decido reposar un rato. Miro el paisaje. Iré al lago -pantano, ya lo sé...seguramente el cielo plomizo se reflejará en inquietantes grises, profundos abismos que tanto me fascinan.
De todas maneras, el camino, tarde o temprano, nos llevará...
-Al camposanto que se ve en segundo plano de la foto, guapita de cara...
-Glups...pues...va a ser que sí Xènius of my life...

ATARDECER ENCENDIDO

Atardeceres de fuego y hielo, de enero, que enardecen sentidos. Una inquietud, el deslumbre que anuncia algo inesperado, diferente, fuego del cielo...es el sol en su hasta luego nocturno, dándonos la promesa de su regreso. Se va, y el calor de su presencia es sustituído por la gélida pátina del agua que se condensa sobre la tierra fría, pero no por ello menos viva. Llega la noche con su fondo de estrellas y su ánima de ensueño.
-Estás muy poética tú, hija mía...
-Cosas de la vida, Xènius querido. Que la gente va falta de cariño, hombre, y qué cosa mejor que un abrazo bien dado, de esos envolventes, frente a un atardecer de enero...calor mútuo, leches. Espabilad y preparad algo guapo para esta noche, muchachitos de Sherwood...calidez...que hace frío fuera... ;)

ENIGMATICOS AGUJEROS

Ya son los segundos agujeros de estas características que veo en las piedras de las arcadas que dan acceso a una casa. El agujero es contínuo, se puede pasar por él un dedo. ¿Para qué servirían?
Una posibilidad es para atar las caballerías, pero más práctico para tal fin hubiera sido clavar unos de esos hierros que se usaban para ello...porque tomarse la molestia de perforar todo un bloque de piedra...y con esta forma tan circular...
En fin, que como todo lo que se hacía antaño, tienen sin duda un sentido claro y diáfano. Sólo mi abstrusa mente es incapaz de captar de forma inmediata tal fin.

ESTACION METEOROLOGICA Y CRUCES YUYU

Una estación meteorológica siempre tiene sentido, incluso si estuviese en medio del mismísimo Gobi. Pero si además tenemos el aliciente de que llueve, todo adquiere más significado, digamos que más frescal, si se quiere.
Aquí está la estación meteorológica de La Palma d'Ebre, famosa porque sus datos se reflejan en ocasiones en los mapas de TV3. Y además, estos días en que está lloviendo (no mucho tampoco, no vayáis a pensar...pero ¡llueve!) tiene la vitalidad de los datos inmediatos, perfetamente regentada como está por una persona de valía de la que uno se puede fiar. No se inventa la pluviometría.

-Y la cruz del fondo...¡yuyu!

-Pero yuyu yuyu...el Calvari...

PLATON EL PERRO BUENO

Un nuevo miembro de los Alegres Muchachos de Sherwood: se llama Platón. Es reciente amigo de Mikel, con el cual comparte su camaradería. Nada mejor le podía haber pasado a este perro. Porque Mikel, como ya dije en una ocasión, es un susurrador. Hay una foto suya en el blog susurrando a un potrillo. Hace años, unas mariposas blancas bailaron con él en un castillo cátaro, así que la cosa está más que contrastada.
A ver si convenzo a Boli, Kira, Troya y la Temible Yorkshire de lo mismo...no sé yo...

EL MEJOR MOMENTO...

No podían haber escogido mis plántulas de tomate mejor momento para germinar, vamos. Con gélidas temperaturas exteriores y vientos desatados, que no me dejan colocarlas fuera para que les de el solete. En fin...Crecen aquí Cors de Bou, Rosa de Huesconsin, Bombilla y de la Reina. De momento, estas variedades. Ya veremos si planto algunas Marmande, pero más adelante. Estas desde luego van a crecer bajo mi supervisión personalísima. Los Cors de Bou de mi amiga Eulàlia son espectaculares, y los Rosa de Huesca son ya la cuarta generación desde que nos los regaló el Maño...así que...solera ya.

DELICIOSO BAÑO AROMATICO

Lujos asiáticos a nuestra disposición. Muy sencillos. Solamente necesitamos una bañera llena de agua caliente, muy caliente, todo lo caliente y vaporosa que podáis resistir. Y las hierbas aromáticas secas, que supongo que a estas alturas ya tendréis guardadas en botes para su uso oportuno...pues tomáis:

-160 gramos de menta
-100 gramos de salvia
-100 gramos de romero
-100 gramos de tomillo
-100 gramos de manzanilla

Sequitas que están...se ponen juntas, se mezclan. Se humedecen con un poco de alcohol. Se llevan a infusión. Pasados unos minutos, se cuelan y el líquido virtuoso se añade al baño.
Sensaciones desatadas. Arrobo místico.