EL ACEITE DE LA VIDA

Tenemos entonces un nuevo campo por investigar: los alimentos pueden influir en la expresión de los genes. Lo hacen a dos niveles, que conozcamos hasta ahora:

• por metilación de las citosinas del ADN
• por modificaciones covalentes de las colas de las histonas

Esta influencia es ejercida por los alimentos ingeridos a través de metabolitos que se obtienen de su digestión: biotina, acetil CoA, ATP, S-adenosil metionina, vitaminas B6 y B12, ácido fólico, zinc, colina...y lo que queda por descubrir.

Atención porque quizás estemos en puertas de explicar algunos misterios; tal vez podamos justificar las propiedades curativas de tal o cual manantial...tal vez los arcanos empiezan a abrirse a la ciencia. 

En el caso que nos ocupa, la asociación ácido oleico-licopeno ha demostrado científicamente una serie de propiedades: 

-actúa como antioxidante

-favorece la función eréctil en machos

-reduce el nivel de colesterol

-fortalece el sistema inmune

-previene enfermedades degenerativas

-previene enfermedades cardiovasculares

-mejora la calidad del esperma

-reducción de riesgo de enfermedades cancerosas

-defensa contra la arteriosclerosis

En fin: el aceite de la vida...