CHUTE VEGETAL: GAZPACHO SISQUELLANO

Si podemos hacer salmorejo, entonces también podemos hacer gazpacho. Ahí  va la receta sisquellana:

• 1 kg de tomates maduros
• 3 dientes de ajo 
• 1kg de pimientos rojos
• 3 pepinos
• 1 cebolla
• 150 ml de aceite de oliva 
• una cucharada de vinagre 
• 4 cucharadas de agua 
• sal

Trituratemos todo: a mi me gusta que quede muy fino.

De aquí a la eternidad.