¡Ya tenemos mazorcas! Esta temporada he introducido el maíz en mi dieta; he comprendido que comerlo a la brava, a saber, pasado ligeramente por las brasas y ya maduro, es un suicido dental. La manera adecuada es recolectarlo cuando aún no esté duro, desgranar la mazorca y hervir los granos. Incorporados a una ensalada de tomate y cebolla regada con aceite sisquellano están deliciosos.
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