Por segunda vez acudimos prestos a la II Fira del Vimblanc de Vinebre, puesto que Francesc Lavega va a explicarnos cómo se elaboraba el vino en el establecimiento ibérico de Sant Miquel en los siglos II y I antes de Cristo. El proceso fue documentado en tiempos de la dominación romana por nuestro
viejo amigo el
gaditano
Lucius Junius Moderatus, más conocido por
Columela, autor entre otras obras del
De re rustica, aunque ya venía de antiguo, de época cartaginesa y fenicia. Se me ocurren algunas ideas para elaborar vino dulce sisquellano, después del éxito conseguido con nuestro rosado joven.
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