CON BUENA UVA (I)

Samsó en la Vinya del Sol

Con la uva se pueden hacer varias cosas. Vamos a explicar lo que hemos hecho nosotros empezando por lo más sencillo y yendo a lo más complejo. Lo iremos explicando en sendas entradas:

-comerse los racimos
-hacer zumo
-elaborar postres
-hacer vino

Lo más elemental e inmediato es zamparse las uvas recién cogidas de las cepas. Una caja de 10 kilos dura en buenas condiciones de conservación (lugar fresco y seco) una semana. Si vamos escalonando la vendimia y el tiempo acompaña sin llover podemos prolongar bastantes días la ingesta de esta dionisíaca fruta. Esto se puede hacer con toda la tranquilidad del mundo cuando no se ha aplicado ningún tratamiento fitoquímico a las viñas: de la cepa a la boca sin problema.