Además de mermelada, con las moras se puede hacer gelatina. Está muy rica y es fácil de elaborar porque basta con poner en un cazo las moras y la mitad de su peso en azúcar y dejarlas cocer unos minutos hasta que se ablanden. Se retiran del fuego y se aplastan para separar las semillas de la pulpa. Pasaremos la masa por un colador fino y el líquido obtenido lo mezclaremos con agar-agar siguiendo las instrucciones indicadas por el fabricante. Obtendremos un postre fresco y por muy poco dinero.
Y si se usa este utensilio manual para aplastar la masa, encima no gastas ni un watio de potencia eléctrica.
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