EL PEQUEÑO ACORAZADO

Armadillidum vulgare. Sí, es el famoso "bicho bola", que realmente parece un armadillo pero en miniatura. Este gracioso Isópodo habita en lugares oscuros y húmedos...no sé cómo aparece por estos lares, aunque nuestro huerto posee un microclima en el que no falta humedad, y allí es donde lo hemos fotografiado.

TENEBROSOS

Blaps lusitanica. Se les llama tenebrosos y algunos les llaman escarabajos de cementerio, pero son amables compañeros de las casitas de campo. Silenciosos y muy tímidos. Ante todo, inofensivos.
Me gusta su negrura...su lento caminar asusta a los humanos...

CHIRIMOYAS

Las chirimoyas son muy buenas. Tienen una pulpa marfileña de textura carnosa y sabor elegantemente dulce, pero no triunfan porque es fruta muy sensible al transporte y no es apreciada por su aspecto primitivo y sus gruesas semillas: no es "fina", vaya. Pues he sembrado éstas de origen canario a ver qué pasa.

AYUDANTES PARA EL HUERTO

Estamos preparando un trozo de tierra para plantar por el método de bancales elevados. Fangamos unos metros cuadrados y dejamos entre ellos unos pasillos. Tendremos que aportar tierra de bosque y estiércol. Contamos con la inestimable ayuda de Kira, Neula y Gala, que se dedican a escarbar y deshacer los terrones. No les diremos nada, que esto ahora va bien...pero luego ya tendremos que limitar los retozos de las niñas perrunas, que no entienden de plantíos.

LAVADORA A PEDALES

De visita en casa de unos animosos amigos autosuf nos hemos encontrado este modelo de lavadora a pedales con doble función: deja la ropa limpia a la vez que se practica ejercicio físico. Ya puede ir subiendo Fecsa el precio del kilowatio-hora, que a otros que se la peina.

LAS SEMILLAS SISQUELLANAS

Aquí os dejo la lista de las variedades de semillas que tenemos en La Sisquella. Para más información sobre cómo conseguirlas, enviad correo o Whatssap. Pensad que están aclimatadas a penurias de secano y las plantas que las han   producido no ha  sido tocadas por fitosanitario alguno. La crème de la crème de la sostenibilidad, vamos.

LLISTATS DE LLAVORS DE LA SISQUELLA

PEBROTS
Pebrotina de Bellpuig
Alegría riojana (picant)
Cayena
Piparra basca verda (picant)
Coralets (picants)
Choriceros bascos (per a salsa biscaina)
Llarg de Reus
Groc d’Asti
Dolç italià
Havaners (molt picants)
Piquillo de Lodosa

TOMÀQUETS
Bombeta mini grocs
Cojón de toro (Canàries)
3 cantos
Montserrat

LLEGUMS
Alubias Negras de Gernika
Alubias Pintas de Gernika
Alubias Rojas varietat pròpia
Alubia blanca alavesa
Alubia Blanca de Cájol (per a tendra o per a gra)
Mini-favetes

ALTRES
Enciam vermell full de roure
Enciam romà
Bledes
Rúcula
Escarola
Cebes
Porros
Aubergínies petites
Carabassa
Carabassa de pelegrí
Coliflor
Col repollo
Julivert arrissat
Síndries
Meló
Pipes de girasol gegant d'Aragó

EXÒTICS
Blat de moro del país morat
Blat de moro de palomites
Cotó
Lufa
Okra
Cànem
Tabac

PASTA NEGRA

Esta vez no hablamos de dinero negro, aunque anda el barranco económico revuelto y turbulento. Como siempre.
Nosotros optamos por hacer tallarines caseros con un toque especial: tinta de calamar y gulas refregadas en ajo frito. El resultado es un delicioso plato marinero en tierra adentro. Imprescindible.

CONEJO MELOSO

Una receta de familia. Este conejo es una elaboración que Mikel ha cocinado con mucho cariño porque proviene de su abuelita. La receta, escrita y transmitida por su madre a mano, pasa y perdura de generación en generación, y aquí queda plasmada para deleite y disfrute gastronómico. Nosotros le hemos añadido un toque sisquellano de pulpa de pimiento choricero, que hay que ir gastando los antiguos y dejar sitio para las nuevas cosechas.
El conejo queda tan meloso si se hace durante unas horas al calor de la estufa de leña que se desmenuza sólo con tocarlo para servirlo. Delicioso.

TORTOSA TEMPLARIA

Es tiempo de colaboración. Como siempre lo ha sido en la historia de la humanidad, por otra parte. Iniciamos una muy bonita con Tortosa Templaria. Ordenes religiosas, rutas telúricas, vinos y catas, historia, mito, tradición, mesas redondas, diálogo e intercambio de opiniones...se abre la Puerta del Misterio.

LA NUEVA FILOXERA

En esta vida no se puede estar nunca tranquilo, es el signo de los tiempos. Nos amenaza una nueva plaga: la desecación de los olivos por la acción de la bacteria Xylella fastidiosa. No hay remedio: los árboles se mueren si son infectados.
Apareció en Holanda al parecer a través de unas plantas de cafeto ornamental infectadas, para pasar a Italia. Ya se ha detectado en las Baleares. La transmiten las cigarras y aquellos graciosos insectos que hacen nidos de espuma en las pimpinelas, sí, aquellos que tanta gracia me hicieron y que bauticé como zips. 
No hay de momento variedad resistente a la enfermedad. Se abre un campo de investigación de todo punto necesario, porque no queremos vivir otro ocaso como el que azotó a esta tierra en tiempos de la filoxera.
Por corbata.

DIATOMEAS CONTRA COCHINILLAS

Seguimos probando las bondades del polvo de diatomeas. Habíamos explicado que el sílice rasga y obtura los caparazones quitinosos de los insectos.
Tenemos una mata de salvia plantada en un rincón algo umbrío y ya es demasiado madura para trasplantarla. En invierno se infesta de cochinillas elefánticas, y aunque dado su tamaño se podrían retirar a mano, hay muchas y da grima.
Usamos 20 gramos de polvo de diatomeas en 1 litro de agua. Aplicamos en pulverización y...
Al cabo de varios días, las cochinillas se han desprendido de la mata de salvia y yacen inertes sobre el suelo.
Eficacia probada.

ESTA ES LA VIA DE LA ESTE-VIA

Anda el patio revuelto a causa de la prohibición de vender hojas de estevia, tanto en verde como seca. A uno en concreto, Josep Pàmies, se le va a caer el pelo, porque ya le han advertido desde la omnipotente administración que se lo van a quitar todo, a saber, dinero y negocio, si persevera en la venta de esta planta tan curiosa.
Ya comentamos una vez hace años que el problema radica en que su potencial endulzante compite con Azucarera Española. Ahora, además, afirman que tiene tantas virtudes terapéuticas que la gente ansía consumirla en cantidades industriales: y ahí nace un nuevo conflicto. Con la industria hemos topado  y por lo tanto con los intereses de mercado.
Sin embargo, remarcamos que el cultivo de la planta no está prohibido: la venden en grandes superficies. Así que, como siempre, optamos por instar a la autosuficiencia: ya que comprar está prohibido, cultivad. Unos buenos parterres de estevia, maceteros, bancales...y no habrá que gastarse el dinero ni se delinquirá. Lástima de IVA...