Para endulzar el día y aprovechar los huevos de nuestras gallinas, de los cuales tenemos excedente, hemos hecho esta especie de buñuelos que se llaman Sisquelletas. La receta es muy fácil: se necesitan huevos, aceite, azúcar, harina y un pelín de levadura. Las proporciones son:
-por cada huevo que se use, hay que añadir:
*dos cucharadas soperas de aceite y dos cucharadas soperas colmaditas de azúcar o miel. Se añade un poquito de levadura.
*una vez mezclados estos ingredientes, se añade harina hasta conseguir una masa tipo papilla de bebé.
Y entonces, se fríen las sisquelletas en aceite bien caliente, cogiendo cucharadas de la masa. Una vez fritas, se espolvorean con azúcar, canela, miel o lo que queramos.
Ideales para merendolas en días lluviosos. Y en días no lluviosos, también.
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