Hemos encontrado la manera de guardar los coralets, guindillas y habaneros sin que se estropeen. Se trata de trocearlos muy finos una vez recolectados y ponerlos a secar. Cuando estén bien deshidratados (los hemos puesto en el salpicadero del coche durante dos días) se pueden meter en un botecito. Para usarlo, se pondrá una pizca en el guiso que se cocine.
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