El pan de La Sisquella va tomando formas diversas. Además del pan redondo de payés, Josep ya elabora barras rústicas de esta forma. Está tan, tan bueno, que le estoy diciendo que por favor miremos la manera de hacerlo siempre nosotros.
El problema es el horno de leña: es difícil para nosotros encontrar el punto de calor necesario para que el pan no se queme. Y en el de gas, se gasta mucho butano.
Iremos perfeccionando el tema, porque la verdad, este pan hecho en casa es formidable, francamente.
2 comentarios:
Es k el pan hecho en casa lleva carinyo en los ingredientes ......lo sento,no tengo lletra enye en el teclado
Cono, como es eso?
Publicar un comentario