viernes, 18 de febrero de 2011

CÓMO HACER UN HORNO DE PAN (I): LA BASE


Bueno, hemos empezado ya la construcción de la base del horno. Los materiales necesarios son:
-cemento: se podría hacer con piedra seca, pero para eso hay que saber más de lo que nosotros sabemos. Y antes de que se nos desmorone la cúpula, preferimos hacer la base bien sólida.
-piedras grandes: o pedrolos, como los llamo yo. Cuanto más grandes, mejor. El límite de tamaño lo pone los riñones del que los tenga que manejar. Y que sean lo más cuadrados o rectangulares posible.
-machihembrados grandes: son esos ladrillos planos y largos, que nos servirán de base para la cúpula.

Para empezar, hay que nivelar bien el suelo. Comprobaremos que esté bien recto todo con un nivel. Hay gente que pone hilos con pesos para que quede todo muy recto y regular; nosotros utilizamos el ojímetro, que es más sencillo y si queda algo descuadrado, pues mira, es un toque personal.

Hasta aquí hemos llegado hoy, que como véis en la foto, ya anochecía y no se veía tres en un burro.

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